Noémie Honiat Origine – Son père était informaticien et sa mère était comptable. C’est donc avec surprise qu’elle s’est découvert un véritable intérêt pour la cuisine à l’adolescence. Elle suit les cours de la célèbre école hôtelière Paul Augier de Nice, où elle prépare son BTS puis son DEA en Arts de la Pâtisserie.
Elle met toute sa compétence et sa formation dans ce domaine, qu’elle a perfectionné au fil de stages dans des hôtels prestigieux (dont l’Eden Roc à Antibes) et validé par ses nombreuses premières places lors de concours culinaires, à bon escient.
Car Noémie est une vraie candidate avec un excellent palmarès elle a remporté le titre de Jeune Talent de la Gastronomie en 2010 et le titre de Championne de France du Dessert en 2011.
Le monde l’apprend en 2012 dans Top Chef de M6.
La nature charismatique et sympathique de Noémie, combinée à ses extraordinaires talents de pâtissière, la propulsent au bord de la victoire. Sur une note plus personnelle, le futur mari de Noémie, Quentin Bourdy, a participé à la saison 4 de Top Chef et les deux se sont rencontrés pour la première fois à l’automne 2012.
Devenue championne de Belgique en 2013, Noémie a quitté son travail de pâtissière à Verviers et s’installe dans le sud de la France à la recherche de Quentin. Le couple a repris avec brio le restaurant familial de Quentin, l’Univers, et en 2015, ils ont reçu deux toques et le titre de restaurant préféré du Gault et Millau.
Le 6 février 1989, Noémie Honiat naît à Versailles. Au cours de la quatrième année, elle a découvert sa passion pour la pâtisserie et la cuisine. A Nice, elle s’inscrit à l’école hôtelière dirigée par Paul Augier.
Tout au long de son parcours universitaire, elle a effectué des stages dans plusieurs organismes notables (Eden Roc, Carlton, etc.). Elle a passé un an à se perfectionner en pâtisserie après avoir obtenu son BTS. C’est une bonne pioche, ayant remporté le Championnat de France du Dessert en 2011 et le prix Jeune Talent de la Gastronomie en 2010.
En 2012, elle a concouru aux côtés de Jean Imbert, Norbert Tarayre ou encore Ruben Sarfati dans Top Chef : Saison 3 sur M6. Neuf semaines après le début du tournoi, à l’aube des demi-finales, elle décide de tirer sa révérence.
Elle a rencontré Quentin Bourdy, candidat à Top Chef 2013, à l’automne 2012 alors qu’elle était juge, et les deux sont rapidement tombés amoureux. La cinquième saison de Top Chef est diffusée en 2014, et les deux y participent, même si seule Noémie est éligible pour concourir.
Les deux derniers adversaires, Pierre et Thibault, sont trop pour elle, et elle perd.
La jeune mère a révélé sa grossesse avec son premier enfant, un garçon, en mai 2016. Il devait accoucher cet été. Zacharie est née le 18 juillet 2016. Une petite fille nommée Evie est née de l’heureux couple le 10 décembre 2017.
L’arbre généalogique de Nomie Honiat d’après leurs prénoms (Top Chef)
Nomie Honiat et Quentin Bourdy, deux anciens concurrents de l’émission Top Chef, sont les heureux parents de deux enfants, Zacharie et Evie. Le jeune pâtissier remplit le temps entre deux recettes en expliquant leur nommage.
Nomie Honiat, qui a participé à la saison 3 de Top Chef en 2012, et Quentin Bourdy, qui a participé à la saison 4 la même année, sont ensemble depuis leur rencontre grâce à leur intérêt commun pour les arts culinaires.
Les deux partenaires se sont mariés en 2014 et ont immédiatement commencé à faire des plans pour élever une famille. Zacharie et Evie, les produits de leur amour profond et durable du chocolat, sont nés.
La chef pâtissière partage l’histoire derrière le baptême de ses deux enfants alors qu’elle s’apprête à participer au Grand Live de Moulinex, un événement qui lui permet de donner des conseils culinaires à des mamans pressées comme nous.
le cuisinier polyvalent
Noémie Honiat, originaire de Toulouse, a été présentée pour la première fois au public en 2012 à la suite de son apparition dans Top Chef. Le marketing de l’émission comprenait d’autres chefs bien connus, dont Norbert Tarayre, Jean Imbert, Denny Imbroisi et Juan Arbelaez.
Les parents de Noémie Honiat étaient informaticiens et comptables, mais elle a pris une autre direction et a fréquenté l’école hôtelière Paul-Augier à Nice, où elle a rencontré et commencé à travailler avec le chef Vincent Lemercier à Théoule-sur-Mer.
Apprentissage des ficelles du métier à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc d’Antibes, au Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat, à l’Hôtel Mariottde Monaco, au Majestic, au Hilton après avoir obtenu son Bac Technique Hôtelier et un BTS en Arts culinaires et service aux tables.
Y a-t-il un rrestaurant tenu par Noémie Honiat ?
Après avoir repris l’hôtel-restaurant du grand-père de Quentin Jacques Bourdy en 2014, Noémie Honiat et son mari Quentin Bourdy ont rapidement été reconnus Jeunes Talents au Gault&Millau et Bib Gourmand au Guide Michelin.
Noémie Honiat arrête l’aventure en 2020 et organise sa propre réception de mariage. Pendant ce temps, le jeune chef a animé C’est du fromage sur Netflix ! et est passé dans l’émission Le Meilleur Pâtissier sur M6.
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